5月9日，在第二届中部（长沙）礼业博览会暨糖酒食品茶礼展的展馆里面，有一处展台，展台上摆满了老酒瓶，在这个展台的 front 前，围着不少那些驻足观看的人。
现年45岁、来自湖南怀化的藏家肖怡伟，正不紧不慢地，对着眼前那些经历了数十载岁月的湖湘老酒，十分耐心地向观众进行介绍。
在灯光之下，有着泛黄酒标的瓶身，带着岁月留下的痕迹，好像在默默地诉说着湖湘大地的酿酒过往之事。
十六年藏酒，只为一份初心
肖怡伟与湖湘老酒的缘分，始于一次偶然的品尝。
当初自己刚开始的时候喜欢小酌那么一点儿，喝的量并不多，往后才发觉存放了好些年的酒，在口感方面可要好多了。自2010年家里就已经存有不少藏品开始计算，他跟湖湘老酒相互陪伴已然整整16年了。
他没有刻意去寻觅，不追逐高价，不贪图名利，仅仅凭借着一份纯粹的热爱，缓缓积攒下200多个品种，进而成为了小有名气的民间藏家。
在他眼里，老酒从来不是商品，而是可以触摸的历史。
他最为珍视的藏品当中，存在着一瓶属于上世纪70年代的湘泉酒，是由吉首酿酒厂所生产的这瓶年份久远的酒，其瓶身乃是通过手工吹制而成的玻璃质地，瓶颈呈现出歪歪扭扭的形态，甚至连瓶身都未能保持笔直，携带着那个特定年代所独有的粗糙感觉，布满岁月带来不同一般情况下的质感。
肖怡伟笑着说，现在想进行复刻却做不出来，原因在于开不了这样的模，并且也不会特意把瓶颈做歪。
这瓶酒的背后，有着当年地方小厂的质朴，有着当年地方小厂的坚韧，它见证了湖南酒业的起点，它见证了湖南酒业一步步成长的历程。
在这之外，有几瓶属于80年代的白沙液，这让他格外的操心留意，其瓶身呈现出素雅且简洁的样子，酒标带有鲜明的时代所留存的印记，它记录下了湖南酒品包装设计的演变发展的轨迹。
把这些几十年的藏品从怀化运到长沙，并不轻松。
路途颠簸、瓶子易碎，每一步都要格外小心。
见有人询问其是否值得，他面带笑容地讲道，困难确实存有一定程度上的困难，然而此件事情具备着意义句号。
老酒飘香，展会现场故事多
此次展会期间，肖怡伟携带着100余种湖湘老酒前来，期间还搭配了少量省外藏品，其展台前端人气始终颇为旺盛。
不少观众停下脚步，细细打量这些带着时光印记的老物件。
一位观众，他来自山西，当看到多年之前的老酒之际，表现得格外激动，说道：“这是我小时候舍不得去喝的酒，没有想到在长沙居然还能够见到。”。
现场温暖的故事不断上演。
有一位曾投身于酒品设计工作，以及调酒研发事务的业内资深前辈，在展台之前，和肖怡伟交谈了两三个小时，讲述当年酒类研发方面，还有包装设计领域，以及市场推广过程中的诸多往事。
知晓肖怡伟心里头一心想着去传播湘酒文化，这位前辈主动作出提议，在未来要是于怀化建造老酒文化馆，他愿意把自己家里的珍稀藏品毫无保留地捐出来。
这样的一些酒，没办法卖出特别高的价钱，要是喝掉了实在是挺可惜的，把它们放置着又占据地方，唯有交给知晓它价值的人，这才算是真正地留存住了。
肖怡伟讲，从现场的情况而言，前来观看的年轻人数量不少，其中多数是出于好奇而进行围观，真正那种深入交流的情况是很少的，然而即便如此，他依旧认为这是具备相当价值的。
就是在传播文化，让大家能够多看那么一眼，能够多了解那么一点。在他的看法当中，精气神，也就是湖南人“吃得苦、霸得蛮、耐得烦”的那种精气神，是藏在湖湘老酒里面的，并且每一瓶都是湘酒发展的真实见证。
未来计划:安安静静把文化传下去
对于未来，肖怡伟没有太多宏大的计划。
他宣称，将会持续投身于专业的糖酒展会当中，运用稳妥可靠的方式去陈列展品，以便让更多的人能够目睹湖湘老酒之所蕴藉的魅力。
陈旧变质的酒经受不住反复来回地移动，挑选专业性的平台，平平静静地将文化传承下去就可以了。
展会现场，酒香渐淡，时光留痕。
肖怡伟花费十六年的时间坚守着，将一瓶瓶年份久远的酒转化成能够看见、可以触摸到的城市记忆，使得湖湘这片土地上的老味道，在充满烟火气息的人世间默默延续着。
