翠绿的叶片在沸水中翻滚几秒，便迅速捞起，那种清脆的色泽让人看了就心生欢喜。在安徽人家的餐桌上，这样一道蚝油生菜常常出现在白米饭旁，没有繁复的工序，却能让一餐饭吃得舒心妥帖。