不少朋友于购买干红葡萄酒之际，一旦瞅见瓶身上印着“AOP”字样，又瞧见印着“特级园”字样，还看到印着“珍藏级”这些词，便觉头疼，全然弄不明白哪一个意味着好酒，哪一个仅仅是商家所写的营销用词。
结果呈现为两种情况，一种情况是仅仅敢选择最便宜的去购买，另一种情况是消耗了不少金钱，然而把东西买回来品尝时却发觉口味极为平常。
其实，看懂葡萄酒的分级真没那么难。
把葡萄酒品质“底线”通过区分不同国家分级制度这般形式方式呈现出来 ，这就是分级制度给予葡萄酒领域的基本界定。
今日咱们专门去聊一聊，法国、智利以及国产葡萄酒这三大主流分级体系，以此帮你梳理清楚其中的门道，往后你自己便能够挑选出真正物有所值的好酒。
法国分级：认准AOP，品质有保障
法国的葡萄酒分级是全球公认的严谨模板。
当前，它主要划分出三个级别，其中，从高往下依次成序为：AOP（所谓法定保护产区酿造的酒）、IGP（那种地区保护性质的餐酒）以及VDF（日常所饮用的餐酒）。
最高等级的AOP可以看作是法国葡萄酒的“优等生”。
要获取这个标识，酒款得符合一系列硬性规定，葡萄得栽种在指定区域，品种、种植密度、产量、酿造方式乃至陈年时间都有着详细的法律要求。
简单来讲，酒标之上印着AOP，这意味着这瓶酒的品质达成了一个偏于较高并且稳定的某种水准情形，致使踩坑的概率极大程度地降低了。
于AOP这个大框架范围之内，似波尔多这般，存在更为细致的1855列级庄、中级庄分级情况，而勃艮第呢，却是依据地块去划分出特级园、一级园以及村庄级。
整体而言，划分要是越精细，那么风土特性就会越显著，进而酒的质量以及收藏价值同样会越高。
处于第二级别的IGP，其要求宽松程度明显提升，仅仅规定了葡萄来源之地在于某个面积较大的产区呢。
这样一来，便给予了酿酒师更为广阔的发挥余地，故而，IGP酒款通常果香十分奔放，且性价比颇高，格外适宜刚刚入门的友人将其用作日常餐酒。
最低等级的VDF，是最基础的日常餐酒，对葡萄产地限制少，风格简单，价格亲民，是日常喝不心疼的口粮酒。
智利分级：看懂“珍藏”二字背后的阶梯
智利的分级体系，与法国不一样，它不存在官方强制标准，更多的是行业内部，约定俗成的品质阶梯。
市面上最常看到的主要是这四级：
这个是品种级的，它是最基础的酒款，主要突出新鲜的果香，其价格很实惠，是新手入门时的首选之品。
珍藏级别，常常会历经橡木桶陈酿过程，其香气会变得更为复杂，酒体同样会更加饱满，它属于智利葡萄酒里的中坚力量。
其为特级珍藏级，对葡萄原料有着更高要求，陈酿标准也更高，通常具备很好的陈年潜力，属于酒庄的中高端产品线。
家族所珍藏的级别，是酒庄之中的顶级式样的酒款，仅仅于好的年份才会进行酿造，其代表着这个酒庄能够达到的最高水准。
同一酒庄里，等级越高的酒，品质和陈年潜力通常越好。
不过需要留意，这般分级主要是于同一酒庄内服行比较，不同酒庄相互之间的“珍藏级”兴许会存有差别。
国产分级：国家标准+产区列级，品质持续升级
很多人对国产葡萄酒有偏见，觉得没有分级、品质不靠谱。
其实，国产葡萄酒的分级制度早已建立并不断完善。
咱们有国家标准，将葡萄酒明确分为优级品和合格品。
鲜葡萄或葡萄汁须被百分百用于优级品，香精禁止添加，合成色素禁止添加等，香气、口感的平衡度，同样有着明确的评分要求。
核心产区有宁夏贺兰山东麓，还有烟台蓬莱等产区，已经推出了分级制度，该分级制度是与国际接轨的列级酒庄分级制度，此制度对酒庄的种植情况进行严格评级，对酒庄的酿造情况进行严格评级，对酒庄的品质进行严格评级。
这几年间，国产区域里，越来越增多的优级别酒庄所产之酒，于国际范畴内的大赛之上，获取奖项，这酒的品质，全然不逊色于处于相同价位的进口酒类，正逐渐变成许多刚刚接触酒的爱好者的具备高性价比的选择。
说到底，分级只是参考，好喝才是硬道理
不同国度的分级制度，从本质上来说，是给我们当作判断一瓶酒品质下限的工具的。
它很有参考价值，但不是唯一标准。
不管是法国的 AOP，还是智利的特级珍藏，又或者是国产的优级酒庄酒，其最终评判标准，都还是回归到自身的口感之上。
再度进行美酒挑选之际，能够率先按照预算以及场景状况，去锁定一个具备可靠程度的级别（举例而言，像以每日饮用为目的的话就挑选IGP或者智利珍藏级别的酒，若用来款待友人则不妨留意一下法国AOP或者特级珍藏级别的酒），随后放胆去开展尝试，逐步寻觅到最为契合自身口味的那一款酒。
希望这篇指南能帮你下次选酒时心里更有底，少花冤枉钱！
