“春夏养阳，秋冬养阴”是《黄帝内经》的核心养生原则。
很多人身体变差，正是因为逆时而养。
特别是立夏之后，天气渐热，人体阳气浮于体表，体内反而虚寒。
加上不少人贪凉，吹空调、吃冷饮，更会损耗体内的阳气。
现下直至入伏之际，此段时间恰是补足阳气的优良契机，不然到了伏天之时，身体会更易觉得不适。
补阳气其实不难，关键在于“吃”和“动”。
日常的生活当中，早早地睡觉，早早地起床，每一天都持续坚持进行有氧运动一到两个小时，如此便能够协助身体生发出阳气。
而在饮食上，多吃一些温补的食材，效果更直接。
今天要和大家分享的“姜糖”，就是很好的选择。
能够帮助排出体内湿气的是，生姜加上红糖，生姜具有驱寒祛湿的作用，红糖具备补气养血的功效，二者搭配，每天吃上两块，会让我们舒舒服服度过夏天。
很多人觉得做姜糖很麻烦，其实不然。
按下面的方法，自己在家里做，既便宜又放心。
食材准备：三斤老姜，三斤老红糖，一百克麦芽糖，适量糯米粉，少量小苏打，适量清水。
制作步骤：
1. 处理老姜：做姜糖一定要用老姜，姜越老，效果越好。
把老姜放冷水里泡10分钟，刷洗干净，注意不要去皮。
姜肉性热，姜皮性寒，一起用才不容易上火。
洗净后切成小块备用。
2. 榨生姜汁：把切好的姜块放入榨汁机，加一碗水打成姜蓉。
然后用纱布袋过滤，只留姜汁，姜渣可以丢掉不用。
3. 熬煮糖浆：把姜汁、红糖、麦芽糖一起倒入锅中。
先用大火煮开，然后转小火慢慢熬。
期间要不停地搅拌，防止糊锅。
约莫熬个十分钟上下，糖液变得极为黏稠，冒出数量众多的鱼眼泡泡之际，便表明熬制完成了，需即刻关火。
4. 进行冷却切块操作：预先准备一只干净的碗，此碗一定不能存有生水或者油，趁着姜糖处于热乎状态时，将熬制好的姜糖倒入进去。
使得其完全冷却定型之之际，将其就此静置大概两个小时，之后把它倒出来，再使用刀具切成尺寸适宜的块状。
5. 防止粘连以便于保存：把糯米粉撒在已切好的那段姜糖之上，抖的时候动作要轻缓，使得每一块姜糖都能均匀地裹附上那层粉。
这样制作完成的姜糖，能够放置进密封罐之中，之后将其放进冰箱进行冷藏，如此一来，即便一直吃到入伏的时候，它都不会坏掉。
【唠叨几句】
火候是关键：熬糖时一定不能熬糊，否则姜糖味道发苦。
如果没把握，可以全程用小火，多观察状态。
确保卫生状况良好：于制作进程当中，全部的工具以及容器均不可沾染生水以及油 ，否则将会造成姜糖易于出现变质的情况。
如果吃了自己做的姜糖拉肚子，可能就是卫生没做到位。
保存方式为冷藏：制作完成的姜糖，一定要予以密封处理后冷藏，要是直接暴露于空气中，极易出现融化的情况，进而对口感造成影响。
从当下起始直至入伏这段时间，每日都要持续坚持食用两块姜糖，结合规律的运动以及作息，将阳气增补充足，以此为平稳度过酷热夏日筑牢基础。
如果你也想试试，不妨按照这个方法在家做一次，好吃又健康。
