晨光里的那一勺酸甜，是很多人家早餐桌上的温暖开场。
在冰箱当中取出有着沁凉之感的酸奶，将盖子进行撕开，那一股浓郁的奶香总是能够在瞬间把处于沉睡状态的味蕾给唤醒。
然而，对于这清晨的第一口，能否在空腹状态下饮用，我们还得从厨房中的烟火气息谈起，思索挖掘出一种最为妥当适宜的食用方法，从而使这一口美味切实真正地滋养身体骨骼。
咱们得先明白一个理儿，胃里空了一宿，胃酸正浓。
此时要是直接将酸奶喝下，那处于活跃状态的乳酸菌，还没来得及发挥其作用，就必须先闯过胃酸这一关卡。
乳酸菌的存活率在胃酸浓度变得高起来的时候，会极大程度地下降，自然也就不容易到达肠道去对菌群的平衡进行调整，如此一来酸奶的“益生”效果就会被削弱。
尤其是针对于家中肠胃相对敏感的长辈，还是胃不太好的朋友而言，空腹之际胃里缺少了食物的保护，酸奶当中的有机酸极有可能会刺激胃壁，进而引发烧心或者反酸，那般的舒适之感随之就转变成了别扭。
再说到营养吸收上，咱也得替身体着想。
酸奶所含之物皆是优质之物，其中包含优质乳清蛋白，又有酪蛋白，并且存在补钙不可或缺的钙质。
要是在空腹的状态下回喝，而此时身体正处于缺乏能量的状况，那么这些十分珍贵的蛋白质，就极有可能会被当成“柴火”，直接予以消耗掉，根本没办法运用到关键之处，也就是去对身体进行修补，以及增强抵抗力。
钙要被吸收是需要时间的，在空腹状态下胃排空速度快，钙质还来不及与肠道正常地“打个招呼”就被匆忙送走，如此一来吸收率自然而然就降低了。
所以啊，光喝酸奶，总觉得有点亏了它的好。
于咱们老百姓的早餐桌上而言，这般酸奶究竟该如何去进行安排，方可既让胃感到舒适又具备养人的功效呢。
其实特简单，就是给它找几个好搭档。
这就好比过日子，单打独斗不如互相帮衬。
黄金搭档早餐盘：燕麦水果酸奶杯
这做法，就是把早餐做成了精致的“小点心”，看着就开心。
最后撒上少许烘焙坚果碎或奇亚籽。
首先，在杯底平整地铺上一层燕麦，接着，小心翼翼地淋上那么一点点温牛奶或者热水，以此让燕麦微微地软化，而这样做的话，能够不让胃受到伤害。
接着铺一层酸奶，再撒上火龙果丁和蓝莓。
如此这般，再重复一层燕麦、酸奶、水果。
3. 具有画龙点睛作用的一笔：处于最上面一层的部分，是用香蕉片以及蓝莓去进行装饰点缀，最终再把坚果碎给撒上去。
端在手里，色彩层层叠叠，看着就特别有食欲。
4. 享用秘诀：拿勺子舀一勺，这里面有燕麦的膳食纤维，还有水果的维生素以及花青素，另外还有酸奶的蛋白质和钙，，一口就全都吃下去了。
先给身体供能的是主食里的碳水化合物，之后酸奶里的营养就被“置换”出来，然后踏踏实实地被身体吸收。
燕麦与水果在胃里打底，胃酸被中和得恰如其分，乳酸菌的存活率可提升至60%以上，如此这般才算是实实在在地吃进了营养。
厨房里的温柔提醒：温润版酸奶松饼
倘若天气转凉，或者肠胃确实惧怕寒冷，那咱们能够将酸奶制作成热乎乎的食物，会别有一番独特的味道。
第一步，拿出一个大碗，把一颗鸡蛋敲开打进碗里，放进100克普通的面粉，再倒入100克酸奶，略微添加一点点白糖用于调味，要是不想加可以不加，接着倒入大概30毫升温牛奶，然后使劲地搅拌，以至于面糊细腻得很顺滑，还能够缓缓地流动着。
2. 小火慢煎：平底不粘锅烧热，转最小火，不用刷油。
拿起勺子，从中舀取一勺面糊，将其移至高处，使其垂直向下倒入锅中，如此一来，自然便会形成一个呈圆形的饼胚。
等表面冒出许多小气泡，并且气泡破裂时，就可以翻面了。
再烙十几秒，两面金黄就能出锅。
摆放盘子之上用以享受，烙制完成的小巧松饼，每一个都圆滚滚胖嘟嘟，携带着经过酸奶发酵之后所产生的独特香气。
可以叠在一起，淋上一点蜂蜜或枫糖浆，再摆上几颗草莓。
趁热吃，松软香甜，暖到心里。
再多说几句咱们厨房中的经验：酸奶从冰箱里拿出来，最好在室温环境下放置一刻钟，使其一不那样冰嘴，二保护了肠胃，三保住了益生菌的活性。
成年人一天喝个200-300毫升就挺好，不必贪多。
究根结底，将酸奶巧妙地融入早餐那带有烟火气息之中，与主食结合进行搭配的同时还要搭配水果，如此这般那一口酸甜才切实成为滋养生活时日的美好滋味了，既具备科学性又食用起来让人感觉舒适，每一天都是从这般温暖的早餐开启的。
