可别不信呀，就在那厨房的角落里，有一堆灰扑扑的东西，还有一堆麻兮兮的东西，那是做菜的时候偶尔才会丢进去几粒的花椒，然而最近它却把科学界给搅得天翻地覆了。
千年《诗经》早就露了天机。
那时候的人晓得这东西与生命力相联系，属于祥瑞，会“多子多福”，就如同当时人们所知道的“椒聊之实，繁衍盈升”这般模样。
古人没骗人，只是我们太蠢，只当它是调料。
36小时，清掉七成老细胞？
浙大团队在《Cell》上的研究，像一颗炸弹 。
他们从花椒里揪出一种叫“山椒素”的东西，在小鼠身上试。
24小时，老化细胞扫掉45%；36小时，直接飙到70% 。
更令人称奇的是，它对于正常细胞而言，几乎不存在“误杀伤”的情况，仿佛是一支极为精准的暗杀力量，仅仅针对“僵尸细胞”展开攻击。
啥是“僵尸细胞”？
就是你身体里那些不死不活的老油条。
它们既不从事劳作，又不会走向死亡，只是赖着逗留于彼处占据着空间，并且每日都会出现发炎状况、进行破坏行为。
让你的皮肤垮掉，血管堵掉，脑子慢掉。
吃花椒就行？
别做梦了
看到这儿，你是不是想冲进厨房抓一把花椒嚼了？
千万别。
学者们泼冷水泼得毫不留情：你直接吃，屁用没有 。
那点可怜的山椒素，一遇高温烹饪，死一大半。
说你的那个摄取量情况吧，跟在实验室里进行提纯所得到的浓度相比较而言，大致上就是如同水滴与海洋之间所存在的那种差距情形啊。
而且，你以为这是花椒的第一次“显灵”吗？
上海交通大学的魏冬青所带领的团队，已然在花椒之中挖掘出了名为“花椒素WGX-50”的物质。
这东西更为厉害，它不但具备抵抗衰老的作用，并且能够修复老年小鼠的皮肤胶原蛋白，进而使得毛囊都再次振作起来。
甚至，它对老年痴呆都有潜在的治疗价值 。
出自《本草纲目》的那一句“久服头不白，轻身增年”，确实并非李时珍随意编撰的。
古人凭经验，今人靠数据，绕了一大圈，发现老祖宗没骗人。
食补不靠谱，那咋整？
科学家的思路转了弯。
既然直接去吃花椒宛如隔着靴子挠痒痒一般无助，那就径直去怼更为深层的事物——线粒体。
那玩意儿才是人体的“核心电厂”。
电厂不行了，全身熄火 。
这样一来，便出现了诸如“派络伟pro”这般的类事物，对电厂进行专门修理，听说反馈状况还算可以，像是呈现出“精力有所好转”“脱发数量减少”的情况。
当然，那又是另一个烧钱的故事了。
但说回花椒，这事挺魔幻的。
有个会让你舌尖因麻而翩然起舞的小物件，其内部恰恰隐匿着这般厉害的“青春物质”。
惋惜的是，我们同这般“青春”的状态之间，分隔着一口用于烹饪的炒锅，还隔着一整个进行各类实验的实验室的空间距离。
别指望狂吃花椒能变回十八岁。
但下次做菜丢几粒时，心里可以默默念叨一下：
这属于《诗经》当中所呈现的祥瑞，是李时珍笔下提及的“轻身耐老”，是千年之后科学实验里那个能够在36小时清除70%老细胞的具有倔强生命力的事物。
就当是，跟时间借了点小小的、麻酥酥的敬意吧。
