小菜园客单价4年降10元，毛利率却逆势飙升到70%中式餐饮连锁品牌小菜园2025年财报显示，收入53.45亿元，同比增长2.60%；净利润7.15亿元，同比增长23.16%。四年来，其客单价持续走低，2025年降至56.1元，主要因主动调整价格策略以增强竞争力，应对外卖平台补贴大战。同期毛利率逆势攀升，2025年达70.40%，高于同业。外卖业务占比全年为38.6%，显示