不少柞水县的农家乐老板们，最近最上心的话题是，“高铁快通了之后，咱家准备好招牌菜了吗？”。
伴着西康高铁开通逐步临近倒计时状态，大量游客很快就要蜂拥来到“秦岭氧吧”，为了防止“流量”演变成“吐槽”，柞水县文旅局实实在在采取了行动。
在6月起始直至8月的这段期间，县里接连举办了两期培训班，培训班主题为“迎高铁、提品质、优服务”，是关于农家乐服务品质提升方面的，有131位农家乐领域的老板和店员成为了首批学员，他们是参与“回炉重造”的。
此次培训摒弃形式主义，专门解决各类“水土不服”问题：针对游客反映最为频繁的“犹如打仗般粗放的服务、毫无特色千篇一律的菜品、冷漠生硬缺乏温度的接待”情况，邀请了餐饮领域、旅游管理范畴、民宿经营方面的资深专业人士，进行面对面、手把手的传授教导。
在菜品创新课那儿，专家传授众人怎样将柞水那些木耳、腊肉、土鸡这般的“土疙瘩”转变为能吸引城里人的“金饭碗”，不仅要求味道要妙，摆盘还必须得考究，从而打造出属于自家的独特招牌菜。
服务礼仪课程更具实际意义，它涵盖了站姿方面，包含微笑的展现方式，以及打招呼的具体做法，还要涉及到向游客推荐周边有趣游玩地点的相关内容，并且全部都要进行实际操作演练。
在参加培训的王老板，脸上带着笑容说道，以往认为农家乐，只要实在就可以了，然而到了现在才明白，只有做到干净卫生，并且能够笑脸相迎，客人才会在下次的时候，愿意带着朋友前来。
这次行动不是一阵风，而是动了真格。
文旅局借助游客投诉，通过实地走访，精确揪出了那样一些痛点，即服务流程呈现混乱状态，卫生标准处于较低水平，菜品存在严重的同质化现象。
培训完毕之后，已然存在21户农家乐自行着手展开硬件改造，其中有的对卫生间予以翻新，有的将店员服装进行了统一。
柞水县文旅局相关负责人表明，我们不但要使游客能够享受美食，而且要让他们留住脚步、拥有愉快游玩体验，接下来会构建常态化监管提升机制，坚决舍弃“重规模轻质量”的陈旧做法。
对于那些有计划前往柞水进行避暑纳凉的游客而言，这表明在不久之后，你将要去亲身体验到更为干净的房间，以及更为热情的服务，还有更具特色的秦岭家常菜。
在这个秋天，驾驶着车辆前往柞水的山里，居住上两天时间，去领略一番历经升级之后的“柞水服务”，说不定就会收获惊喜呢。
