我们中国人秉持“民以食为天”的理念, 然而, 厨房之中的活计, 耗费时间且耗费精力, 往往致使做饭时所怀揣的那份热情, 被洗碗的繁杂以及复杂到令人眩晕的流程给无情浇灭了。
尤其是针对某些传统菜式而言, 从进行备料开始, 一直到完成烹饪, 这样一套流程结束, 身体和心灵全都感到疲惫不堪。
然而, 存在着一些“厨房邪修”, 这个群体乐于去打破常规, 他们会采用一些看上去“离经叛道”的方式, 最终将做饭这件事变得既简易又饱含乐趣。
今儿个, 要给大伙分享好些个厨房的门道, 这些门道啊, 会让老一辈瞅见兴许就“两眼一黑”, 可不, 然而一旦去试着做了, 那绝对是会竖起大拇指的, 不多啰嗦了，马上上实在有用的法子！
1. 饺子新法：不擀皮不买皮，全靠“摇”出来
谈到包饺子这事, 传统的做法是先擀皮, 然后再包馅, 要是贪图省事的话, 那也得去买现成的饺子皮才行。
可是, “邪术”出现了, 什么“邪术”, 就是先把调配好的肉馅搓制成丸子形状, 接着让丸子经过一下清水, 过后再把丸子放置到已经装满面粉的容器当中, 随后将盖子盖上密封, 紧接着便是很用力地一顿猛地摇晃。
让丸子均匀裹上一层面粉后，再过一次水，再摇晃。
重复这般三次, 一个圆滚滚的, 其皮薄厚均匀的“摇摇饺子”就此诞生了。
核心优势：省时省力是最大的亮点。
原本需要半小时甚至更久的包饺子过程，几分钟就能搞定。
最为关键之处在于, 如此制作而成的饺子, 除其造型呈现为圆形之外, 其口感与传统饺子毫无二致, 并且每个饺子都具备馅大皮薄的特点, 在进行煮制之时不容易出现破裂、也不会出现露馅的情况。
这个方法, 对于那些不会包饺子的朋友而言是特别适合的, 对于那些时间紧迫的朋友它也是特别适合的, 当然了, 它对于可以成团的肉馅是更适合的。
2. 酸奶碗革命：水果当碗，吃完不用洗
虽酸奶碗具备好吃且健康的特性, 然而众多人却嫌弃其麻烦之处, 那便是要洗水果, 要切水果, 要拌酸奶, 吃完之后还需要清洗一堆碗。
现在有个聪明办法：直接“以物治物”，用水果本身当碗！
诸如绿宝、玉菇这类甜瓜中, 挑选出一个自己喜爱的 , 然后切开其顶部 , 接着将籽掏去 , 随后往里面直接放入酸奶以及切成块的其他水果 , 再搅拌一番 , 这样就能够食用了。
核心优势：最绝的就是不用洗碗！
而且造型独特美观，拍照特别出片。
要是人不乐意瓜底, 那么是能够去把用来做替换之物, 改换成为像是桃子、芒果这类的, 任何可以用其进行容纳的有关水果品类。
完美解决了“好吃但怕麻烦”的痛点。
3. 微波炉蛋糕：3分钟搞定，告别繁琐工具
给传统蛋糕做制作, 要把蛋清进行分离, 接着予以打发, 随后展开烘烤, 其流程繁杂琐碎, 所需工具数量众多, 致使无数人被劝退。
且来试一试这下述“邪术”, 先是拿出1个鸡蛋, 接着加入3勺面粉, 再添入5勺牛奶, 随后放入2勺糖, 还要加入少许泡打粉, 而后把这些全部搅拌成为均匀的状态糊糊, 最终将其倒入可以进行微波操作的杯子里面。
放入微波炉里头, 以高火“叮”上 2 至 3 分钟, 一个松软的小蛋糕便诞生出来了。
具备的核心优势是, 速度极其快, 从开始准备一直到完成出炉, 时间居然不会超过五分钟没错吧。
口感松软，完全不输外面买的。
具有重要性更高之处的是, 拥有能够恣意发挥的条件, 并随意添入以坚果破碎状态呈现之物、巧克力、红枣呀、长着浓密花絮的芝麻种种, 既安康又具备美味的特质, 不再会有一堆烘焙工具处于被闲置起来的状况了。
4. 夏日低卡美食：白菜化身“菜坨坨”
夏天想吃点清爽的，这个“菜坨坨”正合适。
将白菜切碎，撒点面粉和盐，搅拌均匀。
然后少量多次地加入面粉和水，重复搅拌，直到混合物有阻力。
先是静置那么一会儿, 之后去烧一锅开水, 接着用筷子呈长条状把面糊刮进锅中, 一直煮到全部飘起来了, 这样就可以捞出了。
选取辣椒油、生抽、香醋、芝麻以及葱花, 调制出一份具备酸辣口味的料汁, 用于拌着食用。
核心优势在于, 其做法具备简要直捷的特性, 口感呈现爽滑软嫩的状态, 汤底拥有酸辣且能激发食欲的特点, 极为契合夏季的需求, 并且在热量方面相对较低, 具备健康的属性。
不少长辈尝过，觉得有点像儿时的记忆，但味道更丰富。
5. 手抓饼披萨：快手早餐的华丽变身
家里囤的手抓饼，别只会煎着吃了。
先将其解冻至变软, 之后在饼边环绕着卷上一圈从而做出披萨饼边, 再接将其放进空气炸锅, 设置为180度, 先行烤制5分钟以使其定型。
将其取出后, 刷上披萨酱或者番茄酱, 铺满芝士和火腿以及蔬菜等任何你所喜欢的食材, 接着再把它放回空气炸锅, 以180度烤大概6分钟。
核心优势在于, 成本极其的低, 只需花费几分钟时间, 就能品尝到那种可与外卖相媲美的, 有着拉丝效果的披萨, 同时其饼底是酥脆的。
特别适合做给小朋友吃，或者作为快速的解馋餐。
要点需记牢, 饼底必须得先拿去烤一烤, 不然的话, 就极易出现不熟的状况。
6. 水油焖青菜：无油烟、两分钟脆嫩上桌
炒青菜，火候难控，油烟大，还容易炒老。
尝试一下“水油焖菜方式”你: 生菜洗干净之后放到冷锅之中, 再把两勺油浸蒜碎添加进去（或者是普通食用油以及蒜末）, 放入少量生抽跟蚝油做出调味。
盖上锅盖，开中小火，焖到菜叶变软即可（约1-2分钟）。
显著核心优势在于, 整个是没有明火直接暴炒的情况发生, 几乎不存在油烟弥漫的现象, 并且也并不需要开启油烟机辅助使用了。
炮制而成的青菜, 其色泽呈现出翠绿之态, 口感具备脆嫩之感, 相较于水煮而言更具滋味, 相较于爆炒而言更加健康且省事。
这方法适用于大多数叶菜，是懒人和健康人士的福音。
这些厨房“邪术”, 本质就在于运用一种更具智慧、更为高效的方式, 去解决我们烹饪期间出现的实际痛点问题。
它们或许颠覆传统，但结果却往往出人意料地好。
做饭不应该是一件苦差事，而可以是充满创意和乐趣的享受。
这些方法，你最想试试哪一个？
或者你有什么私藏的“厨房邪术”？
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